準(zhǔn)媽媽除了不宜常吃上面提到的食物外,還不能常吃以下這些食物。
腌制品為了使腌制品保存比較長的時間,往往要加入一定濃度的鹽。新鮮的食物與腌過的食物相比,鹽的含量可以相差幾十倍甚至幾百倍。過多地攝入鹽會引起孕婦水腫,甚至導(dǎo)致高血壓,因此各種咸菜、醬菜不宜常吃。另外,許多動物性食物在腌制時為了使其顏色比較鮮艷,也為了保存更長時間,還要加一些亞硝酸鹽,但久放后,硝酸鹽及亞硝酸鹽就會與一些含氮的物質(zhì)結(jié)合,形成對人體有致癌作用的亞硝胺,孕婦就更不能常吃這類食物了。
方便食品方便食品吃起來方便、快捷,加上有些味道也很不錯,因而受到許多人的歡迎,也常常出現(xiàn)在生活、工作節(jié)奏快的準(zhǔn)媽媽的餐桌上。方便食品雖然方便,營養(yǎng)價值卻不一定理想。就拿方便面來說,鈉鹽的含量高出普通面條10~15倍,而脂肪的含量更比普通面條高30~40倍。常吃這種高脂肪、高鈉鹽的食物,對普通人的健康都是不利的,何況是孕婦呢?另外,這些方便食品為了長期保存,還有各種添加劑的成分,常吃對人體也是不利的。
油炸、煎、烤、熏制的食物食物經(jīng)過油炸、煎、烤、熏制加工后,脂肪的含量增加,不利于孕婦維持正常體重;同時油脂在高溫加熱的過程中會不完全燃燒,產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),因而不宜食用。
準(zhǔn)媽媽為何不宜多吃動物肝臟動物肝臟是一種營養(yǎng)價值比較高的食物,含有維生素A、維生素D、維生素B2以及鐵、鋅等人體易缺乏的營養(yǎng)素,蛋白質(zhì)和脂肪的含量也比較高。但如果一次性大量攝入動物肝臟,特別是野生動物、較大的海產(chǎn)魚的肝臟,就有可能由于過多攝入維生素A和維生素D而產(chǎn)生毒性反應(yīng)。野生動物肝臟中這些維生素的含量特別高。即使是家畜的肝臟,如每100克豬肝中維生素A的含量就是我們每天需要量的4~5倍,每100克羊肝中,維生素含量也可以達到每天需要量的30~40倍,因而孕婦不宜一次吃太多。